নারকেলি মাছের ফ্লেভার ইলিশের কাছাকাছি। ন্যাচারালি মাছটা নরম কাটা নেই কিন্তু রান্না করলে মাংশ কিছুটা শক্ত হয়ে যায় আর এই এবস্থার মাছটা খেতে কিন্তু ঠিক নারকেলের মতো লাগে। মাছের লোকাল নামগুলো কিন্তু জেলেদের দেওয়া।
এই মাছটি ফ্রিজ থেকে বের হওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে নরম হয়ে যায়। মাছটি খেতে অনেকটা ইলিশের স্বাদের মতো। সমস্যা হচ্ছে মাছটি যখন কাটতে যায় তখন। এই মাছটি পরিস্কার এবং ধোয়া কুটা বাঁচা করার জন্য পানিতে রাখা একদম হারাম। কারণ মাছটি এমনিতেই অনেক নরম তার মধ্যে যদি পানিতে রাখা হয় তাহলে কাঁটা থেকে মাংস খুলে খুলে যাবে।
বড় সাইজের মাছগুলো খেলে আসলেই মনে হবে নারকেল খাচ্ছেন।